ประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน

ประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน

ผมได้นำเศรษฐกิพอเพียงมาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน คือ
ปลูกผัหสวนครัวไว้กินเอง คือ ผักกาด (กะจ้อน) ผมได้สศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับ
ผัก(กะจ้อน) ดังนี้

ชื่อพื้นเมือง :ผักกาดจ้อน ชื่อผัก : ผักกาดกวางตุ้ง ประโยชน์ :กินเป็นผักสด หรือใช้แกง ต้นอ่อนนิยมทำส้าผัก ใช้ทำอาหาร : ผักกาดจอ

อาหารล้านนา -> ผักกาดจอ แกงผักกาดจอ เป็นแกงผักกาดกวางตุ้ง ให้รสอร่อยและมากไปด้วยคุณค่าทางอาหาร นิยมรับประทานกับพริกแห้งทอด เครื่องปรุง หมูสามชั้น กระดุกซี่โครง 2 - 3 ชีด ผักกวางตุ้ง (ผักกาดจ้อน) น้ำมันพืช กระเทียมสำหรับเจียว 2 หัว เครื่องแกง พริกแห้ง 2 - 3 เม็ด กระเทียม 1 หัว หอมหัวแดง 2 หัว กะปิ 1 ช้อนชา น้ำมะขามเปียก พอประมาณ วิธีการปรุง โขลกเครื่องแกงเข้าด้วยกันพักไว้ ล้างผักให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ พอคำ ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด ใส่เครื่องแกงที่โขลกแล้วลงไป ใส่หมูสามชั้นและซี่โครง ต้มให้เปื่อย ใส่ผักกาดลงไป คนให้ทั่ว เติมรสด้วยน้ำมะขามเปียก ให้มีรสเปรี้ยวพอประมาณ เมื่อผักสุกยกหม้อลง เจียวกระเทียมในกระทะ แล้วเทแกงจากหม้อลงไปในกระทะ คนให้ทั่วพอหอม แล้วยกลงตักรับประทานได้