ประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน
ผมได้นำเศรษฐกิพอเพียงมาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน คือ
ปลูกผัหสวนครัวไว้กินเอง คือ ผักกาด (กะจ้อน) ผมได้สศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับ
ผัก(กะจ้อน) ดังนี้
| ชื่อพื้นเมือง :ผักกาดจ้อน | ชื่อผัก : ผักกาดกวางตุ้ง | ประโยชน์ :กินเป็นผักสด หรือใช้แกง ต้นอ่อนนิยมทำส้าผัก | ใช้ทำอาหาร : ผักกาดจอ
| |
|
| |
| อาหารล้านนา -> ผักกาดจอ | แกงผักกาดจอ เป็นแกงผักกาดกวางตุ้ง ให้รสอร่อยและมากไปด้วยคุณค่าทางอาหาร นิยมรับประทานกับพริกแห้งทอด | | เครื่องปรุง | หมูสามชั้น กระดุกซี่โครง | 2 - 3 ชีด | ผักกวางตุ้ง (ผักกาดจ้อน) |
| น้ำมันพืช |
| กระเทียมสำหรับเจียว | 2 หัว | | เครื่องแกง | พริกแห้ง | 2 - 3 เม็ด | กระเทียม | 1 หัว | หอมหัวแดง | 2 หัว | กะปิ | 1 ช้อนชา | น้ำมะขามเปียก | พอประมาณ | | | วิธีการปรุง | - โขลกเครื่องแกงเข้าด้วยกันพักไว้
- ล้างผักให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ พอคำ
- ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด ใส่เครื่องแกงที่โขลกแล้วลงไป ใส่หมูสามชั้นและซี่โครง ต้มให้เปื่อย
- ใส่ผักกาดลงไป คนให้ทั่ว เติมรสด้วยน้ำมะขามเปียก ให้มีรสเปรี้ยวพอประมาณ
- เมื่อผักสุกยกหม้อลง เจียวกระเทียมในกระทะ แล้วเทแกงจากหม้อลงไปในกระทะ คนให้ทั่วพอหอม แล้วยกลงตักรับประทานได้
|
|
|
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น